Đến Turkey nhất định phải thử những món ăn nào?

23/02/2022

Khi nhắc đến ẩm thực Turkey, người ta thường nhớ đến kebab. Nhưng ngoài loại bánh mì đặc biệt này, Turkey còn rất nhiều món ăn hấp dẫn khác. Dưới đây là danh sách những món bạn phải thử khi đặt chân đến Turkey. 

1. Piyaz

Salad piyaz là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của thành phố Antalya, Thổ Nhĩ Kỳ. Thành phần chính làm nên hương vị đặc biệt của món này là một loại bơ đậu. Đậu trong món bơ đậu này là candir, một loại đậu đặc trưng được đặt tên theo tỉnh nơi chúng được trồng.

Tinh tế và đầy hương vị, candir được trộn cùng với nước sốt tahini pha loãng cùng một ít nước, nước cốt chanh, giấm, muối, tỏi, mùi tây lá dẹt và dầu ô liu. Đầu bếp cũng thường thêm một quả trứng luộc mềm cắt nhỏ và trộn ngay vào salad trước khi phục vụ cho thực khách.

2. Ezogelin corba

Theo truyền thuyết, món ăn này được tạo ra bởi một người phụ nữ có tên là Ezo sống ở một ngôi làng nhỏ gần Gaziantep, bà đã cố gắng nấu ra món này để lấy lòng mẹ chồng. Ezogelin (dịch theo nghĩa đen là cô dâu Ezo).

Ezogelin corba là một món súp được nấu từ đậu lăng đỏ, salca domato (tương cà chua ngọt, nóng), cà chua tươi và hành tây bào, ăn kèm với bạc hà khô và ớt bào rắc lên trên.

Tuy chưa ai chứng thực được sự tích ra đời trên của món ăn này, nhưng đây vẫn là một món ăn có hương vị rất đặc biệt mà du khách khi đến Turkey không nên bỏ qua. 

3. Saksuka

Các món ăn của Thổ Nhĩ Kỳ thường kết hợp rất nhiều loại rau chiên trong dầu olive, được gọi là zeytinyagli yemegi. Phần lớn nguyên liệu trong món này đều là thực vật như đậu xanh, atisô và cà tím.

Một trong những món ngon nhất được chế biến từ cà tím là saksuka. Món này được chế biến từ cà tím kết hợp với bí ngòi, tỏi, cà chua và ớt. Tùy vào người chế biến họ có thể sẽ kết hợp thêm nhiều loại rau củ khác. Saksuka là một món ăn phụ hoàn hảo cho bàn ăn sáng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ. Món ăn này sẽ rất ngon khi được kết hợp cùng thịt nướng và các món bánh ăn nhẹ.

4. Kisir

Kisir là một món salad làm từ lúa mì bulgur hảo hạng, cà chua, tỏi, mùi tây và bạc hà. Món này cực dễ làm, tất cả những gì cần làm là trụng một ít lúa mì bulgur trong nước sôi, cắt nhỏ các loại rau và một số loại thảo mộc, trộn và nêm gia vị vào. 

Có rất nhiều phiên bản trên khắp Thổ Nhĩ Kỳ, nhưng phiên bản ở thành phố Antakya sẽ thường bao gồm nar eksisi (mật lựu chua) và ớt đỏ cay. 

5. Mercimek kofte

Được người dân địa phương Diyarbakir gọi là belluh, mercimek kofte là một món ăn chay thú vị. Món này được làm từ đậu lăng đỏ, lúa mì bulgur mịn, muối, hành tây thái nhỏ, hành lá, cà chua, ớt đỏ cay và ngò nghiền. Các loại nguyên liệu này được trộn đều và vo thành những miếng vừa ăn.

Khi thưởng thức, bạn chỉ cần cho một trong những viên cốm thơm này lên lá rau diếp, thêm một vắt chanh, cuộn lại và nghiền nhỏ để tận hưởng hương vị.

6. Yaprak dolma

Yaprak dolma là món ăn phổ biến của người Rum, người Thổ Nhĩ Kỳ gốc Hy Lạp vùng Aegean, tương tự như chả giò Việt Nam. Để nấu món này, người ta sẽ nấu gạo chung với cà chua, hành tây, tỏi, bột cà chua, dầu ô liu, hạt tiêu đen, quế, muối và nước. 

Sau khi các nguyên liệu hòa quyện nhau, thì cho hỗn hợp vừa nấu chín vào lá nho rồi cuộn chúng lại và thưởng thức.

7. Inegol kofte

Kofte là một trong những món ăn trứ danh của đất nước Thổ Nhĩ Kỳ. Thịt viên Kofte không chỉ thơm ngon, mùi vị lạ miệng, độc đáo mà còn rất bổ dưỡng bởi sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau.

Một trong những loại được biết đến nhiều nhất là Inegol kofte, được sáng tạo ra bởi Mustafa Efendi. Từ Bulgaria, ông di cư đến Inegol ở tây bắc Thổ Nhĩ Kỳ vào thế kỷ 19.

Không giống như các món kofte khác của Thổ Nhĩ Kỳ, món này của ông chỉ sử dụng thịt bò hoặc thịt cừu xay và vụn bánh mì, tẩm gia vị với hành tây.

8. Iskender kebab

Nằm ở phía tây bắc Thổ Nhĩ Kỳ, Bursa nổi tiếng với ba thứ: lụa, những cánh đồng trượt tuyết ở Uludag và một loại kebab có tên là Iskender.

Món này gồm những lát thịt mỏng được đặt trên những miếng bánh mì tròn đầy đặn, tẩm sốt cà chua mới làm, phủ một chút bơ nóng chảy và phục vụ với một phần sữa chua cay, cà chua nướng và ớt xanh.

9. Cag kebab

Cag kebab được coi là niềm tự hào của tộc người Erzurum. Toàn bộ quá trình để có được một chiếc Cag kebab hoàn chỉnh lên đến 12h đồng hồ. 

Phiên bản thật được làm từ thịt cừu ướp với hỗn hợp hành, muối và hạt tiêu đen, rồi để nghỉ nửa ngày. Tiếp đó, xiên thịt và nướng trên ngọn lửa được đốt từ củi cho tới khi chuyển màu và tỏa ra một hương thơm quyến rũ. 

Khi ăn, người ta sẽ cắt từng lát thịt nóng hổi rồi đặt vào bánh mì lavas, kèm theo một vài lát cà chua, hành tây và ớt xanh sivri. Vỏ bánh ngoài giòn, bên trong là thịt cừu thơm mềm, ớt cay the, cà chua tươi và chút vị hăng từ hành tây hoa. 

10. Manti

Manti là một trong những món ăn thường ngày được yêu thích nhất. Đây là món bánh bao thấm đượm tình cảm gia đình. Loại manti phổ biến nhất là những miếng bột hình vuông nhỏ gói nhiều nhân khác nhau, được làm ở Kayseri.

Tại trung tâm Anatolian, món ăn này được đầu bếp sử dụng một lát bột mỏng gói 1 muỗng thịt băm nhỏ, nhưng ở nơi khác thì họ sẽ dùng phô mai. Bánh Manti được thả vào nước sôi và có topping là sữa chua và ớt khô.

Theo tương truyền, một người nội trợ Thổ Nhĩ Kỳ giỏi có thể làm bánh Manti nhỏ đến mức khoảng 40 cái bánh đặt vừa trên một chiếc thìa. 

Tìm hiểu thêm chương trình đầu tư lấy quốc tịch Thổ Nhĩ Kỳ tại đây.

IMM Group

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Đầu tư bất động sản Thổ Nhĩ Kỳ tăng mạnh
nhờ chương trình lấy quốc tịch

18/10/2022
Đầu tư 400.000 USD vào bất động sản Thổ Nhĩ Kỳ, nhà đầu tư và gia đình có thể lấy quốc tịch Thổ Nhĩ Kỳ với nhiều quyền lợi. Chương trình có điều kiện xét duyệt đơn giản, thời gian thụ lý chỉ 3-8 tháng.

Xu hướng đầu tư định cư – Sở hữu thêm quốc tịch hoặc lấy quyền thường trú nước ngoài

10/10/2022
Đầu tư định cư nước ngoài là hình thức nhập cư được ban hành bởi Chính phủ các nước trên thế giới. Các chương trình này kêu gọi nguồn vốn đầu tư nước ngoài để thúc đẩy nền kinh tế phát triển và tạo công ăn việc làm cho người dân.

Vừa đầu tư bất động sản, vừa lấy thêm quốc tịch thứ hai

09/09/2022
Bất động sản nước ngoài không chỉ là một kênh đầu tư an toàn mà còn cho phép lấy thêm quốc tịch thứ hai, mang đến nhiều quyền lợi cho nhà đầu tư và gia đình.

Sở hữu thêm quốc tịch nước ngoài
khẳng định giá trị, đẳng cấp doanh nhân Việt

30/06/2022
Nếu như trước đây, sự thành đạt của doanh nhân thể hiện bằng khối lượng tài sản sở hữu thì giờ đây, việc sở hữu đa quốc tịch cũng là một trong những yếu tố tạo nên đẳng cấp doanh nhân. 

Vừa sở hữu nhà ở nước ngoài, vừa có thêm một quốc tịch, tại sao không?

30/06/2022
Cùng một khoản tiền đầu tư bất động sản Việt Nam, bất động sản nước ngoài mang đến lựa chọn dự trữ bảo vệ tài sản cùng các đặc quyền lớn cho gia đình.

Thổ Nhĩ Kỳ – Chương trình quốc tịch nhanh,
chứng minh nguồn tiền dễ dàng nhất

30/06/2022
Sở hữu vị trí chiến lược, Thổ Nhĩ Kỳ (Turkey) đóng vai trò là trung tâm vận tải và giao thương quan trọng của khu vực châu Âu. Là một cường quốc kinh tế, Thổ Nhĩ Kỳ ngày càng thu hút nhiều nhà đầu tư trên toàn thế giới.

Danh sách các quốc gia tự do đi lại với passport Thổ Nhĩ Kỳ (Turkey)

24/06/2022
IMM Group tổng hợp danh sách các quốc gia miễn Visa (hoặc chỉ cần Visa điện tử) khi sở hữu passport passport Turkey năm 2022

Chương trình quốc tịch nhanh Thổ Nhĩ Kỳ nâng mức đầu tư bất động sản lên 400.000 USD

24/05/2022
Mức đầu tư lấy quốc tịch Thổ Nhĩ Kỳ (Turkey) chính thức tăng từ 250.000 USD lên 400.000 USD, áp dụng từ ngày 13/06/2022.

“Thiên đường” mới của các nhà tài phiệt Nga (theo VOV.vn)

06/05/2022
Với các lợi thế về vị trí địa lý, thị trường và hệ thống ngân hàng tiên tiến, cũng như quan điểm trung lập trong vấn đề Nga-Ukraine, Thổ Nhĩ Kỳ trở thành “thiên đường” mới đối với các nhà tài phiệt Nga.

3 con đường lấy Visa E-2 sang Mỹ tốt nhất hiện nay

01/05/2022
Visa E-2 là chương trình đầu tư định cư Mỹ chính thống và nhanh gọn nhất hiện nay với thời gian thụ lý nhanh và chứng minh nguồn tiền dễ dàng.

VnExpress – Nhà giàu Nga đổ xô mua nhà Dubai, Thổ Nhĩ Kỳ

29/03/2022
Nhiều hãng bất động sản ghi nhận nhu cầu của khách Nga tăng gấp 10, thậm chí bán được 7-8 căn hộ cho nhóm này mỗi ngày.

Tour Turkey miễn phí
Dành cho khách chọn mua bất động sản Istanbul
Lấy quốc tịch nhanh Thổ Nhĩ Kỳ

25/03/2022
Khuyến mãi đặc biệt dành cho nhà đầu tư quốc tịch Thổ Nhĩ Kỳ: Chọn mua căn hộ Axis, vị trí trung tâm Istanbul. Nhận tour 3 ngày 2 đêm ở khách sạn 5 sao Turkey miễn phí.

Zingnews – Thổ Nhĩ Kỳ khánh thành cầu treo dài nhất thế giới nối lục địa Á – Âu

21/03/2022
Tổng thống Thổ Nhĩ Kỳ Tayyip Erdogan ngày 18/3 công bố khánh thành cầu treo băng qua eo biển Dardanelles, một trong những dự án hạ tầng trọng điểm trong nhiệm kỳ của ông.

Ưu đãi đặc biệt chỉ trong tháng 3
Giảm đến 20.000 USD khi mua căn hộ cao cấp trung tâm Istanbul,
lấy quốc tịch nhanh Thổ Nhĩ Kỳ

12/03/2022
Dự án đầu tư lấy quốc tịch Thổ Nhĩ Kỳ - Axis Istanbul. Vị trí vàng tại trung tâm Istanbul. Tầng dưới là trung tâm thương mại, cách phố cổ 7 phút. Ưu đãi giảm lên đến 20.000 USD/căn khi sở hữu căn hộ trong tháng 3.  

Những truyền thống văn hóa thú vị của người Thổ Nhĩ Kỳ

02/03/2022
Ngoài những cảnh quan tuyệt đẹp, những hoạt động và nền ẩm thực đa dạng, Turkey còn có những truyền thống văn hóa đặc biệt. Hãy cùng khám phá qua bài viết dưới đây. 

Những điểm đến mà du khách không thể bỏ qua ở Turkey

24/02/2022
Với những di tích cổ kính và phong cảnh tuyệt đẹp, Thổ Nhĩ Kỳ là một điểm đến rực rỡ nằm giữa châu Á và châu Âu. Khi đặt chân đến quốc gia này, du khách sẽ không thể bỏ lỡ những điểm đến sau.

VnExpress – 14 nước công nhận hộ chiếu vaccine Việt Nam

18/02/2022
Mẫu hộ chiếu vaccine Việt Nam ban hành cuối tháng 12/2021 đã được 14 quốc gia công nhận và nhiều nước khác đang xem xét tích cực, theo Bộ Ngoại giao.

Những hoạt động thú vị ở Turkey mà khách du lịch không thể bỏ lỡ

16/02/2022
Với những di sản văn hóa phong phú và cảnh quan đa dạng, trải dài từ bãi biển đến núi và cao nguyên, ở Turkey có rất nhiều hoạt động để du khách trải nghiệm. Dưới đây là những hoạt động mà du khách nên thử khi đến quốc gia này.  

Yêu cầu chuyên viên tư vấn gọi lại

Hoặc liên hệ tổng đài

(028) 730 72 777
Phục vụ bằng giá trị chân chính