Vừa sở hữu BĐS ở nước ngoài vừa lấy thêm thường trú, quốc tịch thứ hai, tự do đi lại toàn cầu. Tổng thời gian chỉ sau 6 tháng. Nevis thuộc nhóm đảo quốc St. Kitts & Nevis, nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên và nhiều đặc trưng văn hoá. Với một nền ẩm thực riêng biệt, các món ăn phong phú, hình thành từ các loại nông sản thiên nhiên dồi dào, trù phú được nuôi trồng ngay trên đảo. Cùng tìm hiểu những món ăn và thức uống bạn không nên bỏ lỡ khi đến Nevis thông qua bài review của food blogger thế giới Julianna Barnaby.
Tôi yêu Nevis, dù đây chỉ là một hòn đảo nhỏ chừng 94 km2 nhưng có rất nhiều điều đặc biệt để khám phá.
Nevis thu hút du khách với dòng nước biển trong xanh, bờ cát mịn và thiên nhiên nhiệt đới trù phú, cùng với đó là văn hoá đa dạng và những món ăn tuyệt vời.
Đương nhiên, toàn bộ vùng Caribbean là nơi nghỉ dưỡng cực kỳ tuyệt vời, nhưng nếu bạn tìm tòi kỹ hơn một chút đến hòn đảo Nevis này, chắc chắn bạn sẽ khám phá thêm được nhiều cảnh quan và món ăn mới lạ.
Tôi đã may mắn đến thăm Nevis đúng vào dịp lễ hội ẩm thực và xoài thường niên của đảo. Lễ hội nhằm tôn vinh một trong những nông sản dồi dào nhất trên đảo, đó chính là xoài, diễn ra trong thời điểm mùa xoài vào chính vụ. Đồng thời, lễ hội còn là dịp quảng bá văn hoá ẩm thực riêng biệt của Nevis.
Lễ hội được tổ chức ở nhiều nơi trên đảo, với sự tham gia của nhiều đầu bếp địa phương và quốc tế trong các buổi hội thảo, biểu diễn kỹ nghệ nấu nướng và tạo nên những bữa tối đặc biệt có sự kết hợp các loại nguyên liệu và các công thức địa phương, pha trộn những món ăn quốc tế.
Đến Nevis, bạn nên thử khám phá những món ăn riêng biệt tại đây với những món ăn và thức uống dưới đây.
Xoài
Mùa xoài trên đảo Nevis là thời gian lý tưởng nhất để ngắm cảnh. Ở hai bên đường, trong sân sau của từng nhà đều có những cây xoài sai trĩu quả.
Những chú khỉ nấp trong những bóng cây, kiên nhẫn chờ đợi thời khắc được hái trộm những quả xoài vừa chín tới, vừa thơm vừa ngọt, trước khi chúng chín hẳn. Nếu gặp may, người dân mới có thể hái những trái xoài trước khi bị khỉ trộm đi mất.
Với sản lượng xoài lớn như vậy, người dân địa phương luôn tìm tòi, sáng tạo nhiều cách chế biến loại trái cây này thành món ăn đặc trưng của đảo.
Xoài được chế biến thành sốt xoài cay Llewelyn, cắt thành những ô vuông để trộn salad ăn kèm với cá dũa, hay chỉ đơn giản là ăn không, giờ đây bạn hầu như có thể nhìn thấy xoài và các sản phẩm chế biến của xoài ở mọi nơi.
Bạn có biết?
Nevis có hơn 100 giống xoài khác nhau. Mỗi giống mang những đặc điểm về mùi vị và cấu trúc thịt khác nhau. Dưới đây là một số giống xoài nổi tiếng nhất
1. Xoài Julie
Đây là một giống xoài ghép với phần thịt ngọt và chắc. Đây là giống xoài mà tôi thích nhất. Tốt nhất là bạn nên gọt xoài theo từng miếng để dễ ăn, hoặc nếu bạn không ngại dùng tay, bạn chỉ cần lột vỏ và ăn ngay.
2. Xoài Graham
Một giống xoài địa phương khác mà tôi thích- thịt xoài Graham hơi chua hơn xoài Julie nhưng vị vẫn rất thơm ngon.
3. Xoài Amory Poly
Đây là giống xoài được yêu thích nhất và đắt tiền nhất trên đảo Nevis. Thịt xoài ngọt thanh và thơm, chắc và ít xơ. Có rất ít nơi trồng được giống xoài này, vậy nên bạn nên thử tìm mua và thưởng thức khi có cơ hội.
Cocktail Ong Sát Thủ tại nhà hàng Sunshine’s Beach Bar & Grill
Đây có lẽ là loại cocktail nổi tiếng nhất Nevis, Cocktail Ong Sát Thủ là loại thức uống giải khát tuyệt vời vào mùa hè với mùi vị thơm mát được phục vụ tại nhà hàng Sunshine’s Beach Bar & Grill. Nếu chỉ có thể thử duy nhất 1 loại cocktail khi đến đây, chắc chắn bạn nên gọi Cocktail Ong Sát Thủ.
Một người bạn của tôi trở về từ chuyến du lịch Nevis đã mê đắm món cocktail Ong Sát Thủ lúc được uống thử trên máy bay, đồng thời người dân bản địa hay giới thiệu tôi món này. Vì vậy, đến khi tôi chính thức được thưởng thức, lòng hiếu kỳ của tôi đã nổi lên.
Sau khi uống thử, tôi đã hiểu lý do vì sao loại thức uống này lại nổi tiếng như vậy. Có thể mỗi người có một cảm nhận khác nhau, nhưng với tôi, sự kết hợp của nước cốt chanh dây, mật ong, rượu rum, nước cam và các nguyên liệu khác đã tạo nên một hương vị đặc trưng riêng biệt của Nevis.
Nhưng bạn cũng nên cẩn thận, đúng như cái tên được đặt, Ong Sát Thủ có độc ở phần đuôi.
Cá dũa (Mahi Mahi)
Cá dũa là một trong những món hải sản chính của nền ẩm thực Nevis. Đây là một loại cá nhiệt đới có thể chế biến ngay khi vừa bắt lên tàu, vì vậy chúng giữ được độ tươi ngon tuyệt đối.
Mahi Mahi trong tiếng Hawaii có nghĩa là “khoẻ khoẻ”- loài cá này có kích thước to lớn, bơi rất nhanh, thớ thịt cá dày và chắc, thích hợp nhất là chế biến đơn giản và ăn kèm với salsa xoài.
Goat water (tạm dịch: dê hầm)
Dê hầm có lẽ là món ăn xa lạ với nhiều người, nhưng hãy tin tôi đi, mùi vị món ăn này rất ngon. Nguyên liệu của món ăn này gồm thịt dê và sake, nấu cùng với đu đủ và há cảo Caribbean, đây là món ăn giàu dinh dưỡng và thường được nấu rất nhiều, vì vậy hãy để dành bụng trước khi ăn nhé.
Các loại trái cây
Mùa xoài là một trong những thời gian được yêu thích nhất trên đảo, ngoài ra, trên đảo còn có rất nhiều mùa trái cây khác quanh năm nữa. Hầu như không có loại trái cây nhiệt đới nào không có trên đảo Nevis.
Các loại hoa quả phổ biến nhất là chuối, chanh dây, khế và sake. Thật tuyệt vời khi bạn có thể bắt đầu một ngày với bữa sáng gồm nhiều loại trái cây nhiệt đới thơm ngon.
Macaroni pie
Bạn thích ăn nui macaroni trộn phô mai? Vậy thì chắc chắn bạn nên thử phiên bản macaroni pie, theo tôi đây là một phiên bản nâng cấp của món nui macaroni trộn phô mai truyền thống. Vậy món bánh này có gì đặc biệt?
Khi nấu Macaroni pie, đầu bếp thường thêm sữa đặc không đường, giúp tăng thêm độ béo và mùi vị thơm ngon cho món ăn. Đây có thể không phải món ăn dành cho người ăn kiêng, nhưng vì nó quá ngon cho nên tôi vẫn sẽ tiếp tục ăn thôi.
Cà ri gà
Món này không có liên quan gì đến cà ri Ấn Độ đâu nhé. Cà ri Tây Ấn là một trong những món yêu thích của tôi, bởi vì nó gợi nhớ hương vị tuổi thơ bà tôi đã từng nấu. Thịt gà được ướp thấm đượm gia vị cà ri cay nồng, rồi được hầm đến khi chín mềm. Bạn nhất định phải ăn thử món này khi đến đây.
Cocktail Rum Punch
Đã đến vùng Nevis thì bạn không thể nào bỏ qua món cocktail Rum Punch.
Mỗi quán bar sẽ pha theo một phiên bản khác nhau, nhưng tựu chung thì loại thức uống này được tạo nên từ pha trộn theo tỉ lệ 1 phần chua, 2 phần ngọt và 3 phần rượu rum.
Phần rượu nền thường là Rum vàng, phần chua thường dùng nước cốt chanh hoặc cam và phần ngọt với siro đường nâu. Cuối cùng người bartender sẽ rắc thêm một lớp bột nhục đậu khấu và một chút rượu đắng Angostura.
Tôm hùm bông
Bạn có thể tìm mua tôm hùm bông ở rất nhiều nơi trên đảo. thịt tôm chắc, dai, và ít béo hơn thịt tôm hùm New England, vì vậy tôm hùm bông rất thích hợp để kết hợp với các món ăn nhiệt đới của đảo Nevis.
Heo quay
Heo quay là món ăn trong các dịp trọng đại ở trên đảo Nevis. Nếu may mắn, bạn có thể được người dân địa phương mời vào trong sân nhà cùng thưởng thức heo quay. Ngoài ra bạn vẫn có thể thưởng thức được món ăn đặc trưng này ở những nhà hàng và khách sạn nghỉ dưỡng trên đảo.
Tìm hiểu thêm chương trình đầu tư lấy quốc tịch nhanh Saint Kitts & Nevis.
IMM Group
