Không chỉ thu hút du khách với hải sản tươi ngon, Grenada còn có nhiều món ăn ngon mới lạ. Trong đó, 12 món ăn hàng đầu, nổi bật nhất được Phó khoa kế hoạch tuyển sinh trường đại học Y St. George, ông Colin Dowe giới thiệu
Chào ngày mới cùng món bánh nướng
Hãy thức dậy theo kiểu Grenada với bữa sáng dinh dưỡng này! Bánh nướng Grenada thường là loại bánh mì được nướng trong bếp lò hoặc chiên trong chảo dầu nóng. Nguyên liệu cơ bản của bánh là bột mì, nước, bột nở, và muối. Ngoài ra, ông Dowe cũng chia sẻ thêm, để tăng thêm hương vị, rất nhiều người dân ở Grenada còn cho thêm đường hoặc nước cốt dừa nữa.
Thông thường, loại bánh rán này hay ăn kèm với cá muối trộn: “ Đầu tiên ta luộc cá muối một vài lần cho bớt vịmặn, xé nhỏ thịt cá, rồi cho thêm cà chua, ớt xanh, và hành. Có người cònluộc thêm 1 quả trứng, cắt đôi và cho vào trộn cùng.”- ông Dowe chia sẻ cách làm món cá muối trộn đậm vị địa phương.
Làm ấm người với một cốc trà cacao
Nếu thích uống sô cô la nóng, chắc hẳn bạn cũng sẽ muốn thưởng thức một cốc trà cacao khi ăn bánh rán. Thức uống sáng này mang hương vị rất đặc trưng: “Trà cacao uống vào có vị đậm hơn sô cô la nóng, ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm lá nguyệt quế hay quế thanh vào trà.” Dowe cho biết.
Bổ sung chất xơ với xúp callaloo
Callaloo, hay còn gọi là lá khoai môn,là một loại nguyên liệu thường thấy ở vùng nhiệt đới, nhất là ở các nước Caribbean. Lá có vị như cải bó xôi, thích hợp để nấu xúp. Để tạo chất kem béo ngậy, người ta thường thêm nước cốt dừa vào. Đây là món ăn chủ yếu của các nhà hàng tại Grenada.
“Nếu bạn đắn đo chọn món khai vị nào ở nhà hàng Grenada, theo tôi, thật thiếu sót nếu bạn đến tận Grenada mà không khai vị bằng một bát xúp callaloo đấy.” Dowe nói.
Mua ngay bánh roti trên đường phố
Nếu bạn là một người yêu các món ăn đường phố, hãy thử ngay món bánh roti khi đến Grenada. Đây là những chiếc bánh cuộn theo phong cách Ấn Độ với nhân cà ri thịt hay các loại rau củ. Bạn có thể dễ dàng mua bánh roti ở mọi nẻo đường. Theo tờ báo Fodor’s Travel, bánh roti thậm chí còn nổi tiếng hơn bánh sandwich. Vì thế, đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời để mua mang đi.
Tuy nhiên, ông Dowe cũng thường nhắc mọi người trước khi ăn bánh roti rằng vì nhân thịt thường còn lẫn xương nên hãy cẩn thận khi ăn nhé.
Thử món Oil Down truyền thống của Grenada
Oil Down là món ăn truyền thống của Grenada. Người dân địa phương thường sẽ nấu Oil Down mỗi tuần một lần, hoặc vào ngày Quốc Khánh Grenada. Món ăn này bao gồm rất nhiều nguyên liệu, trong đó, quan trọng nhất là nước cốt dừa, nghệ, sake, lá khoai môn. Ngoài ra, người nấu cũng có thể biến tấu cho món ăn này phong phú thêm với các loại thịt cá tùy thích. Ông Dowe cũng chia sẻ rằng “Với Oil Down, bạn có hoàn toàn có thể cho thêm những nguyên liệu yêu thích vào cùng.”
Nhiều ý kiến nói rằng món ăn quốc dân Oil Down của Grenada thực chất là món hầm tất cả các nguyên liệu có trong nhà mà thôi. Nếu bạn cũng có ý nghĩ như vậy thì chúc mừng bạn, bạn đã nhận ra được điều thú vị của món ăn này rồi đấy. “Tương tự như những món ăn truyền thống trên các đảo Caribbean láng giềng, Oil Down là món ăn được bắt nguồn từ thời tổ tiên người bản địa bị bắt làm nô lệ ở các đồn điền, họ chỉ có thể dùng thức ăn thừa lại và biến tấu nên món ăn quốc dân truyền thống như ngày nay.” Dowe giải thích.
Oil Down là món ăn không thể thiếu trên bàn ăn của mọi gia đình Grenada vào các dịp lễ hội. Nếu có dịp tham gia bất kỳ lễ hội hay lễ kỷ niệm văn hoá nào ở Grenada, chắc chắn bạn sẽ bắt gặp món ăn này ở mọi nơi. “Đây là món ăn giúp gắn kết tình bạn bè, gia đình và cả những cộng đồng trong xã hội này.” Ông Dowe nói thêm.
Trải nghiệm món ốc xà cừ mới lạ
Ốc xà cừ, hay còn gọi là ốc lambi, thường được nấu thành món hầm hoặc cà ri. Đây là món ăn yêu thích của người Grenada, và là món ăn phù hợp nhất với những người “ưa mạo hiểm” nhờ hương vị đặc biệt. “Lúc mới thử, có nhiều người không thể được món ốc này vì hương vị mới lạ, tuy nhiên chắc đây là món ta càng ăn thì lại càng yêu thích hơn đấy”- Ông Dowe chia sẻ
Gọi ngay món mai cua hấp dẫn
Dù những món ăn từ cua đất của Grenada không quá khác biệt so với khi được chế biến ở các nước láng giền, nhưng mai cua ở đây lại là món ăn được chế biến từ cua nổi tiếng nhất vùng. Để chế biến, đầu bếp sẽ gỡ thịt cua ra, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi nhồi lại vào phần mai, rắc vụn bánh mì lên trên, và cuối cùng là đem đi nướng. Trong các buổi vui chơi họp mặt, món mai cua không chỉ thơm ngon còn đẹp mắt là lựa chọn hàng đầu.
Trải nghiệm một biến tấu cơm gà mới với cơm pelau
Nhiều nền ẩm thực có những cách chế biến cơm và gà riêng biệt, trong đó có phiên bản cơm pelau của Grenada. Một đĩa cơm pelau cơ bản nhất gồm cơm và gà được nêm nếm vừa miệng, ngoài ra, người nấu cũng thường cho cho thêm cả đậu săng, bắp và cà rốt vào. “Ngoài ra, nếu muốn tăng vị béo cho nước sốt, hãy cho nước cốt dừa vào nữa nhé.”- Một gợi ý của ông Dowe.
Thử trà hoa atiso đỏ tại những bữa tiệc
Vào những dịp lễ hội chính là lúc hoa atiso đỏ nở rộ, chắc chắn du khách đến đây không thể nào bỏ qua được món trà hoa atiso đỏ được. Trừ nguyên liệu chính là hoa atiso đỏ ra, người ta thường pha trà với một ít gia vị và đường hoặc mật ong để giảm vị chua tự nhiên. Ông Dowe cũng lưu ý thêm rằng, rượu thường cho vào hầu hết các công thức pha trà hoa atiso đỏ của Grenada: “Gần như 9 trên 10 lần bạn đến thăm nhà của người Grenada sẽ được uống trà hoa atiso đỏ pha với rượu trắng.”
Thử thách nấu bánh pudding khoai lang
Nếu bạn là một tín đồ của bánh pie khoai lang, chắc chắn bạn cũng sẽ yêu món bánh này. Thực tế, vì nguyên liệu chính của bánh pudding cũng tương tự như bánh pie, bao gồm khoai lang, quế, nhục đậu khấu và vừng, nên mùi vị cũng không quá khác biệt so với bánh pie. Cách làm loại bánh này vô cùng đơn giản, cho nên mọi người đều có thể dễ dàng tạo ra những mẻ bánh cực kỳ thơm ngon.
Thỏa mãn cơn thèm ngọt với sô cô la địa phương
Sau khi khởi động cơn thèm ngọt của bạn với những cốc trà cacao, tiếp theo hãy thử khám phá những thanh sô cô la đen cực ngon được sản xuất ngay tại Grenada. Ngoại trừ vị sô cô la đen nguyên bạn, ông Dowe cũng khuyến khích mọi người thử qua sô cô la nhục đậu khấu trứ danh của hãng Jorvay.
Giải nhiệt ngày hè cùng kem nhục đậu khấu
Grenada là nước trồng và xuất khẩu nhục đậu khấu hàng đầu, vì vậy, nhục đậu khấu cũng thường xuyên được đưa vào nhiều món ăn nổi tiếng ở đây. Kem nhục đậu khấu chính là một trong những món ăn vặt yêu thích của người dân địa phương, bạn cũng có thể dễ dàng gọi món tráng miệng này ở hầu hết các nhà hàng. Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể tự làm kem nhục đậu khấu nếu có sẵn máy làm kem tại nhà.
Tìm hiểu thêm:
- Chương trình đầu tư quốc tịch Grenada.
- Tổng hợp các bài viết hiểu về Grenada.
IMM Group
